¡México lideró los Latin America’s 50 Best Restaurant con 12 restaurantes!
El día de ayer se llevó a cabo la noche de gala de los Latin America’s 50 Best Restaurant. El restaurante regiomontano Pangea se colocó dentro del top restaurantes de Latinoamérica. Te contamos los detalles.
Después de dos años de que suspendiera este evento de forma presencial, por fin se celebró de nuevo en la ciudad de Mérida. Un espacio en el que se reunieron chefs, restauranteros, gourmands y medios de comunicación para reconocer lo mejor de lo mejor.
Si bien el restaurante número fue Central, ubicado en Lima, este fue un gran año para nuestro país, que lideró el listado con 12 restaurantes de norte a sur, desde Tulum hasta Ensenada.
¡México lideró los Latin America’s 50 Best Restaurant con 12 restaurantes!
Por qué Pangea se colocó dentro del top restaurantes de Latinoamérica.
Comandado por el chef Guillermo González Beristáin, este lugar de alta cocina contemporánea lleva varios años sonado en la lista 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Esta vez alcanzó el puesto número 34.
Los jueces describen su cocina como comida que mezcla técnicas europeas con sabor mexicano: “El jefe de cocina, Eduardo Morali, aplica técnicas de la cocina moderna francesa a los increíbles productos locales de la región, resultando en platillos sofisticados y llenos de sabor”.
Dependiendo del ánimo, puedes optar por pedir a la carta, degustación o el menú del día para ponerte completamente en sus manos.
Algunos restaurantes que llamaron la atención a nivel nacional fueron:
Pujol, en Ciudad de México, en el puesto número 7
Fauna, en Valle de Guadalupe, en el puesto número 16
Le Chique, en Cancún, en el puesto número 17
Villa Torél, en Ensenada, en el puesto número 18
Sud777, en Ciudad de México, en el puesto número 23
Máximo Bistrot, en Ciudad de México, en el puesto número 28
Arca, Tulum, en el puesto 29
Rosetta, en Ciudad de México, en el puesto 37
Alcalde, en Guadalajara, en el puesto 41
La Docena, en Guadalajara, en el puesto 42
Quintonil, en Ciudad de México, en el puesto 43
