La gastronomía de Nuevo León forma parte de la primera edición de la Guía Michelin México 2024 ¡Es un logro histórico! Te contamos qué lugares obtuvieron reconocimientos
¡Un logro histórico! Se llevó a cabo la primera edición de la Guía Michelin México 2024 y nuestra gastronomía estuvo dentro de la lista. Te contamos qué restaurantes de Nuevo León obtuvieron estrellas Michelin.
Más de 150 restaurantes mexicano s de CDMX, Baja California, Los Cabos, Quintana Roo, Oaxaca, y por supuesto Nuevo León, fueron reconocidos por esta prestigiosa lista.
Esto es histórico y para celebrarse, pues México entró a la guía este año y es la primera vez que se reciben distintos reconocimientos de tal magnitud.
¿Cómo se definen los restaurantes afortunados? Inspectores anónimos realizan una exploración culinaria en distintas entidades del país, y evalúan por medio de una metodología histórica basada en cinco criterios universales para garantizar la coherencia entre cada selección:
Calidad de los ingredientes
Dominio de las técnicas culinarias
Armonía de sabores
Personalidad del chef expresada a través de la cocina
Consistencia en el menú
Ahora la Secretaría de Turismo de Nuevo León dio a conocer los restaurantes que fueron seleccionados por la Guía Michelin México 2024.
La gastronomía de Nuevo León forma parte de la primera edición de la Guía Michelin México 2024 ¡Es un logro histórico!
Restaurantes de Nuevo León en la Guía Michelin México 2024.
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Restaurantes que ya cuentan con distinción Michelin:
Koli, Cocina de Origen
Reconocimiento por coctelería excepcional:
Felipe Acevedo de Koli, Cocina de Origen
Recomendados por Michelin:
Fonda San Franscisco
Vernáculo
Tacos «El Compadre»
BIB Gourmand:
Tacos Doña Mary La Gritona
¿Por qué es importante la Guía Michelin.
La llegada esta prestigiosa guía culinaria marca un parteaguas en el mundo de la gastronomía y el turismo, pues ahora Nuevo León forma parte de la lista de entidades destacadas en el tema de lo gastronómico de primer nivel.
Esta comprobado que la Guía Michelin es un factor determinante para que los visitantes decidan conocer un lugar, prolongar su estancia y más, impactando directamente en la economía local.
En octubre de 2023 representantes de la Guía Michelin anunciaron que la publicación de origen francés llegaría a México, siendo el primer país en Latinoamérica en contar con una edición.